Tatname
Tarifler

Eldivan yağlı çöreği

40 kişilik10 dkResmî

Malzemeler

  • 10.000 gBuğday unu
  • 5.000 gSu
  • 500 gYaş maya
  • 125 gTuz
  • 1.000 gTereyağı

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%60
  2. Su%30
  3. Tereyağı %6
  4. Yaş maya %3
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un, maya, tuz ve suyu geniş bir kapta yoğurun.

  2. Hamuru 230-240 g'lık bezelere bölün, 20 dakika dinlendirin. Her bezeyi 20-25 cm çapında yuvarlak açın.

    20 dk

  3. Eritilmiş tereyağını açtığınız hamurun yüzeyine yayın. Yağlı yüzler üst üste gelecek şekilde ikiye katlayın, üstüne yine yağ sürüp bir kez daha katlayarak çeyrek daire yapın. Bir kenarı 15-20 cm olan üçgen biçimi verin.

  4. Üçgenleri tepsiye dizip 225-235 °C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutup servis edin.

    10 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın