Tatname
Tarifler

Domates pilakisi

Tarifin tamamıEserden: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri (2019)

Malzemeler

  • 615 gDomates
  • 550 gSoğan
  • 91,3 gZeytinyağı
  • 30,9 gLimon suyu
  • 5 gTuz

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Domates%48
  2. Soğan%43
  3. Zeytinyağı%7
  4. Limon suyu %2
  5. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Soğanları halka kesin ve zeytinyağında kızartın.

  2. Soğanların bir kısmını tepsinin altına serin.

  3. Dört domatesi soyup halka halka doğrayın, soğanların üstüne dizin.

  4. Geri kalan soğanları domateslerin üstüne yerleştirin.

  5. Elde kalan domatesin suyunu sıkın, içine limon suyu ve tuz katıp karıştırın, tepsiye gezdirin.

  6. Kısık ateşte suyu çekilene dek pişirin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın