Tatname
Tarifler

Diyarbakır kengerli bulgur pilavı

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 500 gKenger
  • 40 gSadeyağ
  • 400 gBulgur
  • 800 gSu
  • 20 gTuz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%45
  2. Kenger%28
  3. Bulgur%23
  4. Sadeyağ %2
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kengeri temizleyip doğrayın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın, süzgece alıp 5 dakika suyunu süzdürün.

    5 dk

  2. Pilav tenceresinde sadeyağı eritin, kengeri ekleyip 5 dakika kavurun.

    5 dk

  3. Bulguru, suyu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.

    20 dk

  4. Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin, sıcak servis edin.

    10 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın