Diyarbakır gendüme aşı
6 kişilikResmî
Malzemeler
- 250 gDövme buğday
- 250 gMaş fasulyesi
- 3.000 gSu
- 258 gSüt
- 10 gTuz
- 250 gTereyağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%75
- Süt %6
- Dövme buğday %6
- Maş fasulyesi %6
- Tereyağı %6
- Tuz %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Buğday ve maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın.
Birlikte suda kaynatın.
Sütü ekleyip kaynatmaya devam edin.
Tuzu ekleyip yemek kıvam alana kadar pişirin.
Tabaklara alıp üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin, sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1103 (Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası)Erişim: 2 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026