Tatname
Tarifler

Diyarbakır gebol yemeği

8 kişilikResmî

Malzemeler

  • 500 gYarma
  • 1.500 gSu 1. adımda
  • 300 gKurut
  • 750 gSu 2. adımda
  • 18 gSarımsak
  • 120 gTereyağı
  • 10 gKuru nane
  • 5 gTuz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%70
  2. Yarma%16
  3. Kurut%9
  4. Tereyağı %4
  5. Sarımsak %1
  6. Kuru nane %0
  7. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Yarma buğdayı suda bulamaç kıvamına gelene kadar pişirin.

  2. Kurutu bir gün önceden ılık suda bekletip çözün. Tencerede sürekli karıştırarak kaynatıp yoğun kıvama getirin.

  3. Dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

    5 dk

  4. Bulamacı ortası çukur olacak şekilde tabağa koyun, kurutlu karışımı çukura doldurun.

  5. Tereyağında naneyi kızdırıp üzerine dökün, sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın