Tatname
Tarifler

Çöpele

Tarifin tamamıEserden: T.C. Zonguldak Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Zonguldak Yemekleri (2014)

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Patates%65
  2. Süzme yoğurt%28
  3. Tereyağı %5
  4. Pul biber %1
  5. Sarımsak %1
  6. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Patatesleri soyup küp doğrayın, tencereye alıp tuzlayın.

  2. Patateslerin yarısına kadar su koyun, kapağı kapatıp orta ateşte 30 dakika kadar pişirin.

    30 dk

  3. Patatesleri servis tabağına aktarın.

  4. Sarımsağı ezip süzme yoğurda katın, biraz su ile inceltip patateslerin üzerine dökün.

  5. Tereyağını kızdırıp pul biberi katın ve yemeğin üzerine dökün.

  6. Ilık servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Zonguldak Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Zonguldak Yemekleri (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın