Çırpılmış yumurta
Malzemeler
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Yumurta%90
- Tereyağı%9
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Küçük bir sahanda tereyağını eritin.
Yumurtaları tuzla birlikte çırpıp tek düze bir karışım elde edin.
Karışımı kızmaya başlayan tereyağına dökün, kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
Her yanı eşit pişsin diye dairesel hareketlerle karıştırmayı sürdürün. Garnitürle sunun.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Yumurta Pişirme (2018)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Yumurta Pişirme (2018)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026