Tatname
Tarifler

Beyaz helva

Tarifin tamamıEserden: T.C. Zonguldak Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Zonguldak Yemekleri (2014)

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%34
  2. Pudra şekeri%34
  3. Tereyağı%17
  4. Antep fıstığı%14

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Tereyağını tavada eritin.

  2. Kısık ateşte unu yavaşça ekleyin ve karıştırarak 20 dakika kavurun.

    20 dk

  3. Tavayı ocaktan alıp pudra şekerini katın. Şekeri karışıma yedirmek için 10 dakika daha karıştırın.

    10 dk

  4. Ardından kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin.

    5 dk

  5. Yaklaşık 5 cm kalınlıkta tepsiye yayıp spatulayla düzleyin ve bastırın.

  6. 4x4 cm baklava dilimi ya da kare biçiminde kesin. Soğuyup sertleşince buzdolabına koyun ve 4 saat bekletin.

    4 sa

  7. Spatulayla çıkarıp dövülmüş antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Zonguldak Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Zonguldak Yemekleri (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın