Tatname
Tarifler

Bastuğ kavurması

Tarifin tamamıEserden: T.C. Elazığ Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Elazığ Mutfağı: Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekler

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Bastık (üzüm pestili)%56
  2. Yumurta%28
  3. Tereyağı%16

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Bastuğu küçük parçalar hâlinde doğrayın.

  2. Tavada tereyağını eritin, yumurtaları kırıp çok az pişirin.

  3. Bastuğ parçalarını ekleyip karıştırın, biraz pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Elazığ Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Elazığ Mutfağı: Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekler); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın