Bastık kavurması
1 kişilik10 dkEserden: ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)
Malzemeler
- 120 gBastık (üzüm pestili)
- 10 gSadeyağ
- 60 gYumurta
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Bastık (üzüm pestili)%63
- Yumurta%32
- Sadeyağ %5
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Bastıkları küçük küpler hâlinde doğrayın.
Tavada sadeyağ ile bastıkları kavurun.
Bastıklar pembeleşince, ayrı kapta çırptığınız yumurtayı üzerine dökün.
Sıcakken servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026