Bartın yumurtalı ısput yemeği
Malzemeler
- 1.000 gIsput
- 1.500 gSu
- 10 gTuz 2. adımda
- 440 gSoğan
- 92,1 gAyçiçek yağı
- 5 gKarabiber
- 5 gTuz 4. adımda
- 200 gYumurta
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%46
- Isput%31
- Soğan%14
- Yumurta %6
- Ayçiçek yağı %3
- Tuz %0
- Karabiber %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Isputları iyice yıkayın, kökün dış kabuğunu kesip ayıklayın ve 2-3 cm boyunda doğrayın.
Doğranmış ısputu tencereye alın, suyu ve ilk tuzu ekleyip haşlayın. Süzgeçte süzüp ılımaya bırakın.
Soğanları doğrayın, yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Karabiberi ve ikinci tuzu serpin, yumurtaları kırıp pişirin.
Yumurtalar pişince süzdüğünüz ısputu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika daha kavurun, ocaktan alıp sıcak servis edin.
15 dk
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1047 (Bartın Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026