{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/sakarya-kazimpasa-koftesi",
  "kod": "sakarya-kazimpasa-koftesi",
  "ad": "Sakarya Kazımpaşa köftesi",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 40,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Dana kıyma",
      "gram": 9200,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Ekmek",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Yumurta",
      "gram": 150,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 50,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171287 (Egg, whole, raw, fresh), 1 large = 50 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Toz kırmızı biber",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 14.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tsp = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 6.898,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tbsp = 6.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Toz kimyon",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Karabiber",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 7.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tsp, ground = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 7,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tbsp, ground = 6.9 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Yenibahar",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 8.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 1.927,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171315 (Spices, allspice, ground), 1 tsp = 1.9 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171315 (Spices, allspice, ground), 1 tbsp = 6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Etleri kıyma makinesinden bir kez çekin ve 15 dakika bekletin.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Toz biberi, kimyonu, karabiberi, yenibaharı ve tuzu bir kapta karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        5,
        6,
        7,
        8
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Kıymaya baharat karışımını ve hafifçe ıslattığınız bayat ekmek içini ekleyip yoğurun. Karışımı bir kez daha makineden geçirin, yumurtaları ekleyip yeniden yoğurun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Köfte harcını buzdolabında dinlendirin.",
      "dakika": 240,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Harçtan 40 g’lık oval köfteler şekillendirin; porsiyon başına 6 köfte düşer.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Köfteleri közlü mangalda çevirerek kahverengi olana kadar pişirin.",
      "dakika": 6,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1282 (Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/6044",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}