{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/sabuniye-helvasi-turabi",
  "kod": "sabuniye-helvasi-turabi",
  "ad": "Sabuniye helvası",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 453.59,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Şeker",
      "gram": 453.59,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Buğday nişastası",
      "gram": 226.8,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Su",
      "gram": 568,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Şekeri az suda eritin. Tereyağını tencereye alıp şekerli suyla birlikte ocağa koyun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Nişastayı suyla çırpıp akıcı bir karışım yapın. Tereyağı kaynamaya başlayınca bu karışımı azar azar ekleyip hiç durmadan karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Ara sıra tadın; karışım dişlerinize yapışmaz olunca helva hazırdır, tabağa alıp servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Turabi Efendi, Turkish Cookery Book (1864)",
      "adres": "https://archive.org/details/b21527830",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}