{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/rize-pepecurasi",
  "kod": "rize-pepecurasi",
  "ad": "Rize pepeçurası",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 4,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Üzüm",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Su",
      "gram": 1200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 6
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Mısır nişastası",
      "gram": 16,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 108.205,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169698 (Cornstarch), 1 cup = 128 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 8,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Mısır unu",
      "gram": 8,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 103.133,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169697 (Cornmeal, whole-grain, yellow), 1 cup = 122 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Şeker",
      "gram": 170,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Üzümü bir kapta ezip tencereye alın. 1 su bardağı su ekleyip üzüm rengini iyice verene kadar 10 dakika kaynatın.",
      "dakika": 10,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Karışımı süzgeçten geçirip posayı ayırın; üzüm suyunu bir kez daha süzün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Süzülmüş üzüm suyuna nişastayı, unu, mısır ununu, şekeri ve kalan suyu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırarak 20 dakika pişirin.",
      "dakika": 20,
      "malzemeler": [
        3,
        4,
        5,
        6
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Sıcakken kâselere paylaştırın. Soğuyunca servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 703 (Rize Ticaret ve Sanayi Odası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38650",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}