{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/patates-boranisi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "kod": "patates-boranisi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "ad": "Patates boranisi (Erzurum)",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 4,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Patates",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 4.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 213,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 1 Potato medium (2-1/4\" to 3-1/4\" dia) = 213 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 126.803,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 0.5 cup, diced = 75 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Süzme yoğurt",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 18.26,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 150,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Sarımsak",
      "gram": 12,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 4
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 3,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 clove = 3 g"
        },
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.84,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 tsp = 2.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 114.968,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 cup = 136 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Patatesleri soyup yıkayın, tencerede tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Haşlanan patatesleri önce küp küp doğrayın, sonra bıçakla daha da küçültün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Süzme yoğurdu sarımsakla karıştırın. Yoğurdu ve tereyağını patateslerin üzerine gezdirip sıcak servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        4,
        5
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/Erzurum_Erzincan_Bayburt_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}