{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/pastirmali-yumurta-sivas-asirlik",
  "kod": "pastirmali-yumurta-sivas-asirlik",
  "ad": "Pastırmalı yumurta",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 6,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 30,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Pastırma",
      "gram": 120,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Su",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Yumurta",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 6
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 50,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171287 (Egg, whole, raw, fresh), 1 large = 50 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 1.25,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Yağı tavada eritin; pastırma dilimlerini tavaya dizip suyu ekleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Kapağı kapalı, kısık ateşte pastırmalar suyunu çekene kadar pişirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Pastırmaların arasını açıp yumurtaları kırın, üzerine tuz serpin ve kapağı kapatın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Çok kısık ateşte yumurtaların akı beyazlayana kadar pişirip servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü sitesi, Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı (PDF; kitapta yazar, yayıncı ve yıl yok)",
      "adres": "https://sivas.ktb.gov.tr/Eklenti/98193,turk-mutfagi-kitap-lpdf.pdf?0",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}