{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/kutahya-dolamber-boregi",
  "kod": "kutahya-dolamber-boregi",
  "ad": "Kütahya dolamber böreği",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 4,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": 20,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Su",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Ayçiçek yağı",
      "gram": 92.144,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Patates",
      "gram": 852,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 4
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 213,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 1 Potato medium (2-1/4\" to 3-1/4\" dia) = 213 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 126.803,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 0.5 cup, diced = 75 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Soğan",
      "gram": 110,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 110,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 medium (2-1/2\" dia) = 110 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 135.256,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 cup, chopped = 160 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 10.144,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 tbsp chopped = 10 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Ayçiçek yağı",
      "gram": 36.857,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 9,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 10,
      "ad": "Karabiber",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tsp, ground = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 7,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tbsp, ground = 6.9 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 11,
      "ad": "Toz kırmızı biber",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tsp = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 6.898,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tbsp = 6.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Un, tuz ve suyu yoğurup orta yumuşaklıkta hamur yapın, 30 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Oda sıcaklığındaki tereyağı ile ayçiçeği yağını karıştırıp yağ karışımını hazırlayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp soyun ve rendeleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Soğanı küp doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşene kadar kavurun; rendelenmiş patates, tuz, karabiber ve toz biberle karıştırıp iç harcı hazırlayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        7,
        8,
        9,
        10,
        11
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Hamuru 6-8 bezeye bölün, her birini yaklaşık 40 cm çapında ince açıp yağ karışımını sürün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Her yufkaya yaklaşık 100 g iç koyup rulo sarın; yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak sarmal dizin, üzerine kalan yağ karışımını sürüp 200 derece fırında 20 dakika pişirin.",
      "dakika": 20,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1666 (Kütahya Ticaret Borsası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/11022",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}