{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/kayseri-firin-agzi-kebabi",
  "kod": "kayseri-firin-agzi-kebabi",
  "ad": "Kayseri fırın ağzı kebabı",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 8,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": 180,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Kuzu kuşbaşı",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Kuzu pirzola",
      "gram": 1600,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Kuyruk yağı",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Domates",
      "gram": 1500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 12.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 123,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 medium whole (2-3/5\" dia) = 123 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 152.163,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 cup, chopped or sliced = 180 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Sivri biber",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Sarımsak",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 166.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 3,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 clove = 3 g"
        },
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.84,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 tsp = 2.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 114.968,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 cup = 136 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Kuru kekik",
      "gram": 2.5,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 1.014,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171328 (Spices, oregano, dried), 1 tsp, leaves = 1 g; 5 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 17,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Kuyruk yağının 150 gramını bakır bir tepsinin tabanına yayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Kuzu kuşbaşıyı kekikle karıştırın. Kuşbaşıyı ve pirzolaları tepsiye serip yüzeye eşit yayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        7
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Üzerine soyulmuş sarımsak dişlerini, halka doğranmış domatesleri ve 6-9 cm boyunda ikiye bölünmüş biberleri dizin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        5,
        6
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "En üste kalan 50 gram kuyruk yağını yayın ve tuzu ekleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        8
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatıp taş fırının ağzına yakın, en serin yerinde 3 saat pişirin. Sıcak servis edin.",
      "dakika": 180,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1064 (Kayseri Ticaret Odası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/4783",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}