{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/kaymakli-coregi",
  "kod": "kaymakli-coregi",
  "ad": "Kaymaklı çöreği",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 22,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 10000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 94.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Patates",
      "gram": 2000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 9.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 213,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 1 Potato medium (2-1/4\" to 3-1/4\" dia) = 213 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 126.803,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170026 (Potatoes, flesh and skin, raw), 0.5 cup, diced = 75 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Yaş maya",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Yoğurt",
      "gram": 207.111,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 207.111,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171284 (Yogurt, plain, whole milk), 1 cup (8 fl oz) = 245 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Su",
      "gram": 5000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Su",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun, ezip süzgeçten geçirin. Üstünü örtüp ılımasını bekleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Teknenin bir tarafına elenmiş unu ve tuzu, diğer tarafına patates püresini, suyu ve yaş mayayı koyun. Püreli tarafı karıştırın, sonra unu yavaş yavaş katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        3,
        5,
        6
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Üzerine un serpip bezle örtün, 1 saat mayalanmaya bırakın.",
      "dakika": 60,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Hamurdan 400 g'lık parçalar alıp unlu tezgâhta yuvarlayarak bezeler yapın. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika bekletin.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Yoğurdu aynı miktarda suyla sulandırın. Bezelerin üstüne sürün, ortasını bileğinizle bastırıp sağa sola çevirerek şekil verin, ortalarına parmak ucuyla delik açın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        7
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Çörekleri sıcak fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp bezin üzerinde soğutun.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 992 (Nevşehir)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/4484",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}