{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/karaman-haci-lokuru",
  "kod": "karaman-haci-lokuru",
  "ad": "Karaman hacı lokuru",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 9.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 400,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tahin",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 202.884,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 168604 (Seeds, sesame butter, tahini, type of kernels unspecified), 1 tbsp = 15 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 15.216,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 168604 (Seeds, sesame butter, tahini, type of kernels unspecified), 1 tbsp = 15 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 4,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Su",
      "gram": 400,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Un, tereyağı, tahin ve tuzu karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Suyu ekleyip sert bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 3-5 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 3,
      "malzemeler": [
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Hamurdan 100 g'lık bezeler kesip elinizle yuvarlayın. Bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Bezeleri elinizle inceltip yaklaşık 2 cm çapında fitiller yapın. Keskin bir bıçakla 2 cm aralıklarla kesin; her kesimde hamuru kendi etrafında çevirerek küp şekli verin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Küpleri tepsiye dizip yüzeyi kahverengileşene kadar fırında pişirin. Sıcak ya da soğuk yenebilir.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1830 (Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/9045",
      "erisim": "2026-11-03"
    }
  ],
  "deneme": false
}