{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/hatay-seyh-mualla-yemegi",
  "kod": "hatay-seyh-mualla-yemegi",
  "ad": "Hatay Şeyh Mualla yemeği",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 6,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": 40,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Patlıcan",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 14.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 69.319,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169228 (Eggplant, raw), 1 cup, cubes = 82 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Su",
      "gram": 400,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Domates",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 123,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 medium whole (2-3/5\" dia) = 123 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 152.163,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 cup, chopped or sliced = 180 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Yeşil mercimek",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 162.307,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172420 (Lentils, raw), 1 cup = 192 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 12.173,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172420 (Lentils, raw), 1 tablespoon = 12 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Ayçiçek yağı",
      "gram": 138.215,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Kırmızı biber",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 119,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 medium (approx 2-3/4\" long, 2-1/2 dia.) = 119 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 125.957,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 cup, chopped = 149 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 9.434,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 tablespoon = 9.3 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Soğan",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 110,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 medium (2-1/2\" dia) = 110 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 135.256,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 cup, chopped = 160 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 10.144,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 tbsp chopped = 10 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Domates salçası",
      "gram": 20,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 221.482,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170459 (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)), 1 cup = 262 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 16.231,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170459 (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)), 1 tbsp = 16 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 9,
      "ad": "Pul biber",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 1.826,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tsp = 1.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 5.376,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tbsp = 5.3 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 10,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 11,
      "ad": "Kuru nane",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 6.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 0.507,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172239 (Spearmint, dried), 1 tsp = 0.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 1.623,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172239 (Spearmint, dried), 1 tbsp = 1.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Mercimeği diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Rengini atması için iyice yıkayıp süzün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Mercimeğin üzerine ince doğranmış soğanı, biberi ve domatesi ekleyin. Salçayı, yağı, pul biberi, tuzu ve naneyi katıp iyice karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        5,
        6,
        7,
        8,
        9,
        10,
        11
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Patlıcanları kısmen kabuklu kalacak şekilde alacalı soyun, yaklaşık bir parmak kalınlığında boyuna kesin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Bir tencereye bir sıra patlıcan, bir sıra mercimekli harç olacak şekilde dizin. Suyu üzerine ekleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika, patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin. Sıcak servis edin.",
      "dakika": 40,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1575 (Hatay)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/10610",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}