{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/gaziantep-mas-corbasi",
  "kod": "gaziantep-mas-corbasi",
  "ad": "Gaziantep maş çorbası",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "corba",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Maş fasulyesi",
      "gram": 400,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Su",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Soğan",
      "gram": 330,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 110,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 medium (2-1/2\" dia) = 110 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 135.256,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 cup, chopped = 160 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 10.144,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170000 (Onions, raw), 1 tbsp chopped = 10 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Kırmızı biber",
      "gram": 357,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 119,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 medium (approx 2-3/4\" long, 2-1/2 dia.) = 119 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 125.957,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 cup, chopped = 149 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 9.434,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170108 (Peppers, sweet, red, raw), 1 tablespoon = 9.3 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Pirinç",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 164.844,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169760 (Rice, white, medium-grain, raw, unenriched), 1 cup = 195 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Ayçiçek yağı",
      "gram": 138.215,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Tarhun",
      "gram": 3,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 9,
      "ad": "Pul biber",
      "gram": 20,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 3.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 1.826,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tsp = 1.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 5.376,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tbsp = 5.3 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Maş fasulyesini tencereye alıp suyu ekleyin. Kabukları ayrılana kadar haşlayın; üstte biriken köpüğü ve kabukları alın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Soğanları halka, biberleri iri parça doğrayın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Kaynayan fasulyeye biberi, soğanı, pirinci ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika, soğanlar pişene kadar pişirin.",
      "dakika": 40,
      "malzemeler": [
        5,
        6
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Ayrı bir tavada yağı ısıtın, pul biber ve tarhunu ekleyip kavurun. Çorbanın üzerine gezdirin, 15 dakika dinlendirip sıcak servis edin.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": [
        7,
        8,
        9
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1041 (Gaziantep'i Geliştirme Vakfı)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5367",
      "erisim": "2026-11-03"
    }
  ],
  "deneme": false
}