{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/domatesli-kirmizi-eriste-megep-makarnalar",
  "kod": "domatesli-kirmizi-eriste-megep-makarnalar",
  "ad": "Domatesli kırmızı erişte",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "pilav_makarna",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Yumurta",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 50,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171287 (Egg, whole, raw, fresh), 1 large = 50 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Domates salçası",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 221.482,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170459 (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)), 1 cup = 262 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 16.231,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170459 (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)), 1 tbsp = 16 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 15,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Unu yoğurma kabına eleyin ve ortasını açın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Yumurta, salça ve tuzu ortaya koyun. Sert bir hamur yoğurun, pürüzsüz olsun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Hamuru ikiye bölün, nemli bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 20,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Her parçayı oklavayla 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Yufkaları bir örtüye serin, yüzeyleri hafifçe kurusun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Yufkaları ikiye, sonra yine ikiye keserek dört parça yapın ve parçaları üst üste koyun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 7,
      "metin": "Yığını 2-3 parmak genişliğinde şeritlere ayırın, sonra her şeridi 3-4 mm eninde ince ince kesin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 8,
      "metin": "Erişteleri havadar, gölge bir yerde bir örtü üzerine yayıp kurutun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Türk Mutfağına Özgü Makarnalar (2019)",
      "adres": "https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/T%C3%BCrk%20Mutfa%C4%9F%C4%B1na%20%C3%96zg%C3%BC%20Makarnalar.pdf",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}