{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/cakalli-menemeni",
  "kod": "cakalli-menemeni",
  "ad": "Çakallı menemeni",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 1,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": 5,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Domates",
      "gram": 230,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 1.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 123,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 medium whole (2-3/5\" dia) = 123 g"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 152.163,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average), 1 cup, chopped or sliced = 180 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Kaşar peyniri",
      "gram": 35,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Yumurta sarısı",
      "gram": 34,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 17,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172184 (Egg, yolk, raw, fresh), 1 large = 17 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Sivri biber",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Pul biber",
      "gram": 3,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 1.826,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tsp = 1.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 5.376,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170932 (Spices, pepper, red or cayenne), 1 tbsp = 5.3 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Toz kırmızı biber",
      "gram": 3,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tsp = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 6.898,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171329 (Spices, paprika), 1 tbsp = 6.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 3,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Tavayı yüksek ateşte ısıtıp tereyağını eritin. Yeşilbiberi çekirdeğinden ayırıp ince doğrayın ve tereyağında kavurun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Domatesin kabuğunu soyup en fazla 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Tereyağı eriyeli 1,5 dakika olunca tavaya ekleyin; rendelemeyin. Yumuşayıp kaynayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.",
      "dakika": 2,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Tavayı ateşten alıp domatesleri delikli ezecek ya da çatalla püre olana kadar ezin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Ateşi kısıp pul biber, toz biber ve tuzu ekleyip karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6,
        7,
        8
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Rendelenmiş kaşar peyniri ve beyazından ayırdığınız 2 yumurta sarısını ekleyip çatalla sürekli karıştırarak 30-45 saniye daha pişirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Bekletmeden, pişirdiğiniz tavada sıcak servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, geleneksel ürün adı G1 (Samsun Ticaret Borsası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/802",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}