{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/antep-siveydizi",
  "kod": "antep-siveydizi",
  "ad": "Antep şiveydizi",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 8,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Nohut",
      "gram": 55,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173756 (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 12.68,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173756 (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw), 1 tbsp = 12.5 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Kuzu kuşbaşı",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Taze soğan",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Taze sarımsak",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Süzme yoğurt",
      "gram": 900,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Yumurta",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 50,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171287 (Egg, whole, raw, fresh), 1 large = 50 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Sadeyağ",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 173.297,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173412 (Butter oil, anhydrous), 1 cup = 205 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 12.985,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173412 (Butter oil, anhydrous), 1 tbsp = 12.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 9,
      "ad": "Kuru nane",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 0.507,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172239 (Spearmint, dried), 1 tsp = 0.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 1.623,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172239 (Spearmint, dried), 1 tbsp = 1.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 10,
      "ad": "Karabiber",
      "gram": 2,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.333,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tsp, ground = 2.3 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 7,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170931 (Spices, pepper, black), 1 tbsp, ground = 6.9 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Nohudu 6-8 saat ılık suda ıslatın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Eti yıkayıp tencerede üzerini geçecek kadar suyla kaynatın. Çıkan köpüğü kevgirle alın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Islanan nohudu ve tuzu ekleyin. Et ve nohut iyice yumuşayana kadar pişirin.",
      "dakika": 90,
      "malzemeler": [
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Taze soğanla taze sarımsağın beyaz kısmını yeşile kadar yaklaşık 3 cm doğrayın. Ete ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Yoğurdu yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpın. Kısık ateşte hep aynı yöne karıştırarak ısıtın, arada yemeğin sıvısından azar azar katın. Kabarmaya başlayınca yemeğe karıştırın, bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6,
        7
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Yağı kızdırıp naneyi ekleyin, yeşili çıksın ama yanmasın. Yemeğin üzerine gezdirin, karabiberi serpip servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        8,
        9,
        10
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 331 (Gaziantep Büyükşehir Belediyesi)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38169",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}