{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/en/tarif/uzum-hosafi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "kod": "uzum-hosafi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "ad": "Üzümlü raisin compote",
  "dil": "en",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 8,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": 30,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Raisin",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 122.576,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 168165 (Raisins, dark, seedless (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)), 1 cup (not packed) = 145 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Sugar",
      "gram": 169.07,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Water",
      "gram": 2000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 10
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Put the raisins, sugar and water into a pot.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Boil over medium heat for 30 minutes.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Let the compote cool, then divide it among serving plates.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/Erzurum_Erzincan_Bayburt_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}