{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/en/tarif/kaysefe-tatlisi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "kod": "kaysefe-tatlisi-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "ad": "Pazaryolu Kaysefe dessert (poached dried apricots in syrup with walnuts)",
  "dil": "en",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 4,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Dried apricot",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 109.896,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173941 (Apricots, dried, sulfured, uncooked), 1 cup, halves = 130 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Walnut",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 98.906,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170187 (Nuts, walnuts, english), 1 cup, chopped = 117 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Sugar",
      "gram": 507.21,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Water",
      "gram": 800.716,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Boil the dried apricots for about 10 minutes until soft, then drain them.",
      "dakika": 10,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Mix the sugar with the water to make the syrup for the dessert.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Cook the drained apricots in the pot with the syrup for about 15 minutes.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Arrange the cooked apricots on a tray.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Add the crushed walnuts to the apricots on the serving plate.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/Erzurum_Erzincan_Bayburt_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}