{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/en/tarif/ciger-kebabi-surkav",
  "kod": "ciger-kebabi-surkav",
  "ad": "Liver kebab (ciğer kebabı)",
  "dil": "en",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 1,
  "hazirlik_dakika": 10,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Mutton liver",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Lamb tail fat",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Wash the tail fat and the liver, then cut both into small cubes.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Skewer the pieces on special skewers thinner than a kebab skewer, two pieces of liver to one piece of tail fat.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Cook the skewers over a charcoal grill, turning them.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/%C5%9Eanl%C4%B1urfa_mutfa%C4%9F%C4%B1_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}